9 üründe tek tırnaklı eti tespit edildi
Editör: Karamanca
31 Temmuz 2026 - 02:37
TARIM ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş yapan firmalara ilişkin listesini güncelledi. Listeye eklenen 34 ürünün 9'unda tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.
Bakanlığın ‘guvenilirgida.tarimorman.gov.tr’ internet adresinde yayımlanan güncel listede, ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ ile ‘Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar’ başlıkları altında halk sağlığını riske atan ürünler kamuoyuyla paylaşıldı.
Listeye, 12’si sağlığı tehlikeye düşürecek ürünlerden olmak üzere toplam 34 yeni ürün eklendi. Denetimler kapsamında 9 üründe tek tırnaklı eti tespit edildi. Bu ürünlerin 5’i Mersin’de, 4’ü ise Adana’da faaliyet gösteren işletmelere ait oldu.
YOĞURTTA JELATİN TESPİT EDİLDİ
Bir firmanın ‘yoğurt’ ibaresiyle satışa sunduğu üründe jelatin bulundu. Ayrıca Adana’nın Yüreğir ilçesinde faaliyet gösteren bir firmanın ‘ısıl işlem görmüş dana sucuk’ olarak sattığı üründe, Ankara’nın Yenimahalle ilçesindeki bir firmanın ise ‘piliç köfte’ ürününde mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
'Tek Tırnaklı Eti' ne demektir?
Tek tırnaklı eti, zoolojik sınıflandırmada at, eşek ve katır gibi tek parmaklı hayvanlardan elde edilen etleri ifade eder. Bu hayvanların ayak yapısında tek bir ana tırnak bulunması nedeniyle ''tek tırnaklı'' olarak adlandırılır.
Özellikle dana eti veya dana eti ürünü olarak satışa sunulan kavurma, sucuk, kıyma, köfte ya da hazır et ürünlerinde yapılan incelemelerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi, ürün içeriğinin tüketiciye doğru aktarılmadığı anlamına gelebilir. Bu durum, tüketicinin satın aldığı ürün hakkında yanlış veya eksik bilgilendirilmesine yol açabilir.
Yetkili kurumlar tarafından yapılan denetimlerde, ürünlerde beyan edilen et türü ile laboratuvar analizlerinde tespit edilen et türünün farklı olması halinde ilgili işletmeler hakkında mevzuat kapsamında işlem uygulanabilir. Bu tür açıklamalar, hem tüketicilerin bilinçli tercih yapmasına yardımcı olmak hem de gıda güvenilirliği ve şeffaflığını sağlamak açısından önem taşır.
Tüketicilerin et ve et ürünlerini satın alırken ürün etiketlerini incelemesi, işletmenin güvenilirliğine dikkat etmesi ve resmi kurumlar tarafından yayımlanan güncel duyuruları takip etmesi öneriliyor.
Bakanlığın ‘guvenilirgida.tarimorman.gov.tr’ internet adresinde yayımlanan güncel listede, ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ ile ‘Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar’ başlıkları altında halk sağlığını riske atan ürünler kamuoyuyla paylaşıldı.
Listeye, 12’si sağlığı tehlikeye düşürecek ürünlerden olmak üzere toplam 34 yeni ürün eklendi. Denetimler kapsamında 9 üründe tek tırnaklı eti tespit edildi. Bu ürünlerin 5’i Mersin’de, 4’ü ise Adana’da faaliyet gösteren işletmelere ait oldu.
YOĞURTTA JELATİN TESPİT EDİLDİ
Bir firmanın ‘yoğurt’ ibaresiyle satışa sunduğu üründe jelatin bulundu. Ayrıca Adana’nın Yüreğir ilçesinde faaliyet gösteren bir firmanın ‘ısıl işlem görmüş dana sucuk’ olarak sattığı üründe, Ankara’nın Yenimahalle ilçesindeki bir firmanın ise ‘piliç köfte’ ürününde mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
'Tek Tırnaklı Eti' ne demektir?
Tek tırnaklı eti, zoolojik sınıflandırmada at, eşek ve katır gibi tek parmaklı hayvanlardan elde edilen etleri ifade eder. Bu hayvanların ayak yapısında tek bir ana tırnak bulunması nedeniyle ''tek tırnaklı'' olarak adlandırılır.
Özellikle dana eti veya dana eti ürünü olarak satışa sunulan kavurma, sucuk, kıyma, köfte ya da hazır et ürünlerinde yapılan incelemelerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi, ürün içeriğinin tüketiciye doğru aktarılmadığı anlamına gelebilir. Bu durum, tüketicinin satın aldığı ürün hakkında yanlış veya eksik bilgilendirilmesine yol açabilir.
Yetkili kurumlar tarafından yapılan denetimlerde, ürünlerde beyan edilen et türü ile laboratuvar analizlerinde tespit edilen et türünün farklı olması halinde ilgili işletmeler hakkında mevzuat kapsamında işlem uygulanabilir. Bu tür açıklamalar, hem tüketicilerin bilinçli tercih yapmasına yardımcı olmak hem de gıda güvenilirliği ve şeffaflığını sağlamak açısından önem taşır.
Tüketicilerin et ve et ürünlerini satın alırken ürün etiketlerini incelemesi, işletmenin güvenilirliğine dikkat etmesi ve resmi kurumlar tarafından yayımlanan güncel duyuruları takip etmesi öneriliyor.
YORUMLAR